En Chagrin Valley Soap ¡NO utilizamos ingredientes transgénicos!
¿Qué es un OGM?
El acrónimo GMO significa Organismos Genéticamente Modificados.
Se refiere a cualquier animal, planta o microorganismo modificado genéticamente en un laboratorio. También se conoce como «ingeniería genética».
En este proceso, se insertan genes de un animal, planta o microorganismo en otro, lo que cambia irreversiblemente el código genético, el “plano” que determina todas las características de un organismo.
Estas nuevas características permiten que las “cosas nuevas” crezcan más rápido, resistan insectos y herbicidas y se mantengan frescas por más tiempo.
La soja resistente a los herbicidas, las patatas que producen sus propios pesticidas y el algodón protegido contra insectos son algunos ejemplos.
¿En qué se diferencia la ingeniería genética del mejoramiento tradicional?
Durante siglos, agricultores y criadores han utilizado técnicas de crianza selectiva con plantas y animales para producir rasgos deseables. Si bien tanto la ingeniería genética como la crianza selectiva permiten a los humanos modificar una planta o un animal, el mecanismo de cambio en las técnicas tradicionales de crianza es MUY diferente al que se utiliza hoy en día con los OGM.
La crianza selectiva es una forma en que los humanos fomentan rasgos deseables en plantas y animales. La crianza selectiva utiliza el proceso natural de reproducción para fomentar características deseables en la descendencia, mientras que la ingeniería genética crea nuevos rasgos.
Por ejemplo, supongamos que tengo un cultivo de maíz (ver diagrama). Parte de mi maíz parece ser naturalmente resistente a los virus y algunas plantas producen mucho maíz de forma natural (alto rendimiento).
Si cruzo plantas resistentes al virus con plantas de alto rendimiento, con el tiempo tendré una cosecha de plantas resistentes al virus que producirán mucho maíz.
Aunque haya recurrido a la intervención humana para seleccionar los rasgos que deseo en mis plantas de maíz, no estoy trasladando genes de un tipo de planta a otro. (imagen de: royalsociety.org)
Un auténtico ejemplo de selección genética es el aceite de girasol alto en oleico que ahora se puede encontrar en el supermercado.
Mediante técnicas de cultivo selectivo, el ácido linoleico, presente de forma natural en el aceite de girasol, se sustituyó por ácido oleico para asemejarlo al aceite de oliva. Aunque no existen semillas de girasol con alto contenido de ácido oleico en la naturaleza, y este es artificial, se modificó mediante técnicas tradicionales de cultivo.
Las técnicas de cultivo tradicionales son MUY diferentes a las que se utilizan hoy en día con los OGM. Los OGM son plantas o animales modificados genéticamente con ADN de bacterias, virus u otras plantas y animales.
Para una explicación sencilla, utilizando plantas de maíz, el gen de resistencia a virus o de alto rendimiento se transfiere a bacterias, y estas transfieren la nueva información genética (ADN) a las células vegetales. Las células vegetales que han asimilado el ADN se cultivan para crear una nueva planta.
¿Por qué los OGM son una preocupación?
Aunque los defensores de la ingeniería genética creen que esta tecnología permitirá producir suficientes alimentos para garantizar que todos en el mundo tengan lo suficiente para comer, no se han identificado claramente los riesgos para la salud de las plantas, animales y alimentos genéticamente alterados.
Algunos científicos creen que es probable que los alimentos genéticamente modificados desencadenen reacciones alérgicas, creen nuevas toxinas que produzcan enfermedades y conduzcan a una resistencia aún mayor a los antibióticos.
Aunque usted no come productos elaborados por Chagrin Valley, estamos muy preocupados por el impacto ambiental de los OGM.
Por ejemplo, a los agricultores y ecologistas les preocupa que los cultivos modificados genéticamente para ser resistentes a los herbicidas, como la soja, den lugar a un mayor uso de herbicidas, contaminando aún más las aguas subterráneas, los lagos y los ríos.
Los OGM también pueden ser tóxicos para organismos como las abejas y las mariposas. Las abejas son fundamentales para la polinización de muchos cultivos alimentarios, pero se encuentran en peligro de extinción debido a las técnicas agrícolas modernas, como los cultivos transgénicos.
Incluso la biodiversidad puede verse afectada: la plantación de OGM implica menos malezas y flores silvestres. Las toxinas liberadas al suelo por las plantas OGM pueden reducir la cantidad de bacterias necesarias para mantener un suelo sano. Y la lista continúa.
No quiero OGM... ¡Compre orgánico!
Dado que el Programa Nacional de Productos Orgánicos de Estados Unidos prohíbe el uso de modificación genética en productos que quieran certificarse como orgánicos.
Esto significa que un agricultor orgánico no puede plantar semillas transgénicas, una vaca orgánica no puede comer alfalfa o maíz transgénicos y un fabricante orgánico no puede utilizar ningún ingrediente transgénico en sus productos.
Comprar productos orgánicos es una excelente manera de reducir su exposición a los OGM.
Chagrin Valley Soap es una empresa con certificación orgánica por el USDA.
Estamos obligados a presentar documentación de que TODOS nuestros ingredientes, incluso nuestros "ingredientes no orgánicos", se produjeron sin el uso de organismos genéticamente modificados (OGM).
¿Por qué nos convertimos en una empresa orgánica certificada?
¿Qué significan todas las etiquetas orgánicas?
Cuidado de la piel orgánico certificado por el USDA
