La pimienta de cayena ( Capsicum annuum ) es originaria de Sudamérica y se ha cultivado durante al menos 7000 años. El género Capsicum pertenece a la familia de las solanáceas, que incluye otras frutas como pimientos, tomates, berenjenas y también patatas.
En el siglo XV, los primeros exploradores europeos trajeron las semillas desde América del Sur a Europa y rápidamente se difundieron por todo el mundo, a menudo como alternativa a la pimienta negra, que era muy cara en ese momento.
Los pimientos de cayena contienen capsaicina , que estimula los sensores de calor de la piel. Aplicada tópicamente, la capsaicina estimula las células nerviosas para que liberen neurotransmisores que inhiben temporalmente el envío de señales de dolor al cerebro por parte de los nervios responsables del dolor, a la vez que proporcionan una sensación de calor a la piel y al tejido subyacente. La capsaicina ayuda a aliviar temporalmente el dolor muscular, la artritis y la neuralgia.
Para obtener más información, lea nuestro blog " La pimienta de cayena aplicada tópicamente puede ayudar a aliviar el dolor ".
