La pimienta de Jamaica (Pimenta officinalis) tiene un alto contenido de eugenol, por lo que su aroma recuerda a una mezcla de canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra. De ahí su nombre. Se obtiene por destilación al vapor de las bayas verdes de un fragante árbol perenne. Las bayas, secadas al sol, se asemejan a granos de pimienta.
La pimienta de Jamaica contiene una combinación única de aceites esenciales, antioxidantes y compuestos como el eugenol. El eugenol, en particular, tiene propiedades antisépticas que ayudan a limpiar la piel, eliminando bacterias y otros materiales dañinos.
Usamos pimienta de Jamaica para crear nuestra mezcla de especias de calabaza.
