Wie funktioniert Naturseife?
Die Wissenschaft hinter der Funktionsweise von Dingen hat mich schon immer fasziniert. Also, wie funktioniert Seife?
Sie haben wahrscheinlich schon das Sprichwort „Öl und Wasser“ gehört, das zwei Dinge vergleicht, die nicht gut zusammenpassen, oder zwei Menschen, die nicht kompatibel sind oder nicht miteinander auskommen.
Ein Salatdressing aus Öl und Essig (das zu 95 % aus Wasser besteht) trennt sich beispielsweise immer in zwei Schichten, egal wie kräftig man es schüttelt. Das liegt daran, dass Öl- und Wassermoleküle nicht kompatibel sind und sich nicht vertragen.
Wenn Sie sich mit klarem Wasser waschen, wird der fettige Schmutz nicht von Ihrem Körper entfernt. Deshalb brauchen wir Seife.
Wie funktioniert Seife?
Seife, Wasser und Öl bestehen aus Molekülen. Einige Moleküle sind hydrophil ( hydro = wasserliebend). Diese Moleküle werden von Wasser angezogen.
Manche Moleküle sind hydrophob (hydro = Wasser und phob = Angst machend) , sie werden von Wasser abgestoßen.
Wasser und alles, was sich mit Wasser vermischt, ist hydrophil .
Öl und alles, was sich mit Öl vermischt, ist hydrophob .
Wir alle wissen, dass sich Wasser und Öl beim Mischen trennen. Hydrophile und hydrophobe Verbindungen vermischen sich einfach nicht.
Polare vs. unpolare Moleküle
Moleküle können auch in polare und unpolare Moleküle eingeteilt werden. Einige Moleküle können zwischen diesen beiden Kategorien liegen.
Vereinfacht ausgedrückt bedeutet polar entgegengesetzt geladen und unpolar gleich geladen. Die Grundlage polarer und unpolarer Moleküle bilden die elektrischen Ladungen der Atome in den Molekülen.
Atome bestehen aus kleinen Teilchen. Der Atomkern im Zentrum besteht aus ungeladenen Neutronen und positiv geladenen Protonen . Um den Atomkern kreisen die negativen Elektronen .
Wenn Atome sich zu Molekülen verbinden, geben sie Elektronen ab. Werden die Elektronen gleichmäßig zwischen den Atomen aufgeteilt, ist das Molekül elektrisch ungeladen und unpolar .
Polare Moleküle haben eine positive oder negative Ladung . Wenn die Anordnung der Atome in einem Molekül so ist, dass ein Ende des Moleküls eine positive elektrische Ladung und das andere Ende eine negative Ladung aufweist, hat das Molekül elektrische Pole und wird als polares Molekül bezeichnet.
Ob Moleküle polar oder unpolar sind, bestimmt, wie gut sie sich vermischen.
Unpolare Verbindungen wie Öl und Fett können sich nicht in Wasser lösen. Polare Verbindungen lösen sich in Wasser auf.
Bei dem, was wir als Schmutz bezeichnen, handelt es sich größtenteils um Fett oder Öl, das sich nicht allein mit Wasser entfernen lässt.
Das liegt daran, dass Öl und Fett unpolar sind und sich daher nicht in Wasser auflösen. Seife hingegen kann sich sowohl mit Wasser als auch mit Öl vermischen. Warum?
Das Seifenmolekül hat zwei unterschiedliche Enden : ein hydrophiles Ende (polarer Kopf), das sich mit Wasser verbindet, und ein hydrophobes Ende (unpolarer Kohlenwasserstoffschwanz ), das sich mit Fett und Öl verbindet.
Da Seifenmoleküle sowohl die Eigenschaften unpolarer als auch polarer Moleküle besitzen, kann Seife als Emulgator wirken. Ein Emulgator ist einfach ein Zusatzstoff, der die Vermischung zweier Flüssigkeiten erleichtert.
Wenn fettiger Schmutz, Fett oder Öl mit Seifenwasser vermischt wird, ordnen sich die Seifenmoleküle in winzigen Clustern an, die Mizellen genannt werden.
Die Seifenmoleküle fungieren als Brücke zwischen polaren Wassermolekülen und unpolaren Ölmolekülen.
Der rote, wasserliebende ( hydrophile ) Kopf der Seifenmoleküle haftet am Wasser und zeigt nach außen, wodurch er die äußere Oberfläche der Mizelle bildet.
Der ölliebende ( hydrophobe ) schwarze, gewundene Schwanz haftet am Öl und fängt das Öl in der Mitte ein, wo es nicht mit dem Wasser in Berührung kommen kann.
Da das Öl sicher in der Mitte eingeschlossen ist, ist die Mizelle wasserlöslich. Beim Abspülen des Seifenwassers wird auch der fettige Schmutz mitgespült.
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum sich schmutzige, fettige Hände (und andere Gegenstände) in heißem oder warmem Wasser leichter reinigen lassen als in kaltem? Das liegt daran, dass Fette und Öle in heißem Wasser weicher werden oder schmelzen und sich dadurch leichter am hydrophoben Ende des Seifenmoleküls festsetzen können. Das wiederum erleichtert das Abspülen.
Seife ist ein natürliches Tensid
Ein Tensid ist jede Substanz, die dazu neigt, die Oberflächenspannung einer Flüssigkeit, in der sie gelöst ist, zu verringern.
Für die Herstellung schäumender und reinigender Produkte – für Haare, Körper und sogar Geschirr – ist ein Tensid (oberflächenaktives Mittel) unerlässlich. Tenside verringern die Oberflächenspannung von Wasser und überbrücken die Verbindung zwischen Wasser und fettigem Schmutz, sodass sich diese binden und leicht abgewaschen werden können.
Die Formeln aller Reinigungsprodukte basieren auf Tensiden.
Synthetische Tenside reduzieren ebenfalls die Oberflächenspannung des Wassers und ähneln in ihrer Struktur der Seife mit einem hydrophilen (polaren) Kopf und einem hydrophoben (unpolaren) Schwanz. Daher sind auch Waschmittel sowohl mit Wasser als auch mit Öl verträglich.
Diese Eigenschaft macht sie ideal für die Reinigung. Wenn Tenside wie Naturseife oder synthetische Reinigungsmittel die Oberflächenspannung des Wassers senken, machen sie die Wassermoleküle im Grunde gleitfähiger, sodass sie weniger aneinander haften und leichter mit Öl und Fett reagieren.
Im Gegensatz zu Duschgels benötigt Seife keine synthetischen Zusätze, um Schaum zu erzeugen oder zu reinigen, da Naturseife ein natürliches Tensid ist . Sie erzeugt also nicht nur tollen Schaum, sondern hilft auch, fettigen Schmutz von der Haut zu entfernen – ganz natürlich!
Sie können sich Seife als Vermittler vorstellen, der Öl und Wasser zusammenbringt, sodass Schmutz und Fett auf Ihrer Haut leicht abgespült werden können.
Da zum Abwaschen von öligem Schmutz eine Art Tensid erforderlich ist, besteht das Reinigungsprodukt, das Sie für Gesicht, Körper oder Haare verwenden, nicht aus echter Seife, sondern aus synthetischen Tensiden, im Grunde Reinigungsmitteln.
Weitere Informationen und ein nettes Video zur Oberflächenspannung finden Sie in unserem Blog: „Wie schäumt Naturseife?“
Um die richtige Seife für Sie zu finden, stöbern Sie in unserem gesamten Sortiment an Naturseifen .
