Borretsch , Borago officinalis, auch Borretsch genannt, ist eine wunderschöne Pflanze mit kleinen blauen Blüten, die wild in Mittelmeerregionen wächst. Obwohl sie einjährig ist, sät sie sich jedes Jahr selbst aus.
Borretschblätter werden seit dem Mittelalter als Küchenkraut (essbare grüne Blätter, die gekocht verzehrt werden) und in der europäischen Kräutermedizin verwendet. In der Gegend um Genua in Italien werden die gurkenähnlichen Blätter als Beilage oder Nudelfüllung serviert. Die honigartige Blüte wird oft zum Dekorieren von Desserts oder ausgefallenen Cocktails verwendet.
Borretsch hat eine natürliche beruhigende Wirkung, die die Stimmung hebt und nervöse Ängste lindert. Borretsch kann auch Depressionen und Stimmungsschwankungen lindern, die oft mit den Wechseljahren und dem Menstruationszyklus einhergehen.
Ein Umschlag aus zerstoßenen Borretschblättern kann zur Behandlung gereizter oder entzündeter Hauterkrankungen wie Dermatitis, Ekzemen, Schuppenflechte, Ausschlägen, Pickeln und Insektenstichen verwendet werden.
