Kümmelsamen , Carum carvi , stammen von einer Pflanze, die in Westasien, Europa und Nordafrika heimisch ist. Kümmel ist eine zweijährige Pflanze, d. h. sie vollendet ihren Lebenszyklus in zwei Jahren und trägt erst im zweiten Jahr Früchte (die sogenannten Samen). Kümmelsamen werden im Spätsommer bis Frühherbst des zweiten Jahres geerntet, wenn die Blütenköpfe absterben und sich die Samen gebildet haben. Kümmel gehört zur Familie der Petersiliengewächse und ist eng mit Anis, Dill, Fenchel und Kreuzkümmel verwandt. Die Blüten und Blätter ähneln denen der Wilden Möhre oder der Wilden Möhre.
Kümmelsamen werden seit langem in der Küche und Medizin verwendet. In der Küche wird er als Gewürz verwendet. Sein Geschmacksprofil ähnelt dem von Anis, ist jedoch etwas süßer. Kümmelöl wird zum Würzen von Aquavit verwendet, einem alkoholischen Getränk, das hauptsächlich in skandinavischen Ländern hergestellt wird. Als Heilkraut wird Kümmelsamen zur Behandlung von Verdauungsstörungen wie Magenverstimmung, Koliken und Blähungen eingesetzt. Im Ayurveda wird er Karavi genannt und ist eines der ältesten Kräuter der ayurvedischen Heilkunst.
Das ätherische Kümmelöl, das aus den zerkleinerten Samen dampfdestilliert wird, hat antibakterielle, antiseptische, adstringierende und desinfizierende Eigenschaften. Bei äußerlicher Anwendung sollte es immer mit einem Trägeröl gemischt werden. Das Öl kann helfen , fettige Haut auszugleichen, Akne zu beseitigen, Prellungen und Wunden zu heilen, das Zellwachstum zu fördern und Falten zu reduzieren.
In der Haarpflege lindert es juckende Kopfhaut und hilft bei Schuppen und anderen Kopfhautproblemen.
In der Aromatherapie ist Kümmel ein aufheiterndes, energetisierendes Öl, das hilft, die Nerven zu beruhigen, die Stimmung zu heben und geistige Belastungen und emotionale Erschöpfung zu lindern.
Schwangerschaft und Kinder: Wir geben keine Auskunft über die Sicherheit ätherischer Öle während der Schwangerschaft oder bei Kindern, da die verfügbaren Informationen sehr unklar und oft widersprüchlich sind. Wenn Sie ätherische Öle während der Schwangerschaft oder bei Kleinkindern anwenden möchten, informieren Sie sich bitte selbst und konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt, Ihre Hebamme oder Ihr medizinisches Fachpersonal.
Vorsichtsmaßnahmen: Wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen, an einer Krankheit leiden oder gesundheitliche Bedenken bezüglich Ihrer Person oder Ihrer Familie bestehen, konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt. Nur zur äußerlichen Anwendung . Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
