Warum roher Apfelessig für die Haarspülung?
Obwohl einfacher weißer Essig funktionieren kann, scheint Apfelessig der beliebteste Essig für die Haarpflege zu sein. Manche sagen, dass Weinessige bei trockener Kopfhaut weniger austrocknend wirken.
Der Prozess der Apfelessigherstellung beginnt mit dem Saft frischer Äpfel. Bakterien und Hefe, die dem Saft zugesetzt werden, leiten den Gärungsprozess ein, der Fruktose, den natürlich vorkommenden Fruchtzucker, in Alkohol zerlegt.
Der Alkohol wird durch Essigsäure bildende Bakterien in Essig (was auf Französisch „saurer Wein“ bedeutet) umgewandelt.
Der natürliche, rohe, nicht pasteurisierte Essig ist voller Nährstoffe. Er erscheint trüb mit faserigem Belag und Sedimenten am Boden. Diese entstehen durch die „Mutter“, die die natürlichen Bakterien und Enzyme enthält, die dieses Produkt so wunderbar machen.
Wir verwenden ausschließlich Bio-Apfelessig mit „Mutter“. Der Unterschied zwischen rohem Apfelessig und handelsüblichem klarem Essig besteht darin, dass der handelsübliche Essig erhitzt, destilliert und geklärt wird. Durch diese Verarbeitung werden viele der natürlich vorkommenden Bakterien, Nährstoffe und lebenden Enzyme entfernt, wodurch die natürlichen Vorteile verloren gehen.
